Sabían que la mezcla de cerveza y kombucha se llama beerbucha? En este capítulo de Beer Geeks pueden ver la conversación con Svend, fundador junto a su esposa, de la marca de Kombucha La Jaguara ( https://www.instagram.com/kombuchalaj…) ubicada en Bogotá. Una rica conversación donde tocamos muchos temas y sobretodo las conexiones existentes entre la producción […]
Archivos de Categoría: Información general
El problema de las bebidas azucaradas. (Gaseosas y otras bebidas con altos contenidos de azucar) El mundo está experimentando un aumento en las prevalencias de obesidad y sobrepeso, y Colombia no es ajena a la desafortunada tendencia. De acuerdo con la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN) de 2005 y 2010, entre estos años […]
Desde hace unos años, hemos sido testigos de cómo la sociedad se ha ido interesando cada vez más por opciones de vida saludables, para sí mismos, para sus familias y seres queridos. En esta perspectiva, la alimentación constituye una parte fundamental de nuestro bienestar. El hecho de alimentarse sanamente ayuda a crear una base […]
Tenemos el servicio de domicilios en Bogotá directamente a traves de la tienda online. Nos encuentras en Medellín, Armenia, Barranquilla y en el resto del país te podemos enviar por cajas (x250ml 24 botellas y x 1Lt 12 botellas) con nuestro transportador. Si quieres ser distribuidor de nuestros productos, escribenos un mensaje por instagram o […]
Uno de los ingredientes que usamos para hacer nuestras deliciosas mezclas de kombucha es el jengibre. El jengibre es una raíz de un sabor muy especial que podemos utilizar en la preparación de salsas, sopas, marinadas, platos principales e, incluso, algunos postres. Ademas de sus usos culinarios, se ha popularizado durante muchas décadas en todo […]
La kombucha es una bebida muy sana gracias a sus varios probióticos y nutrientes. Para empezar, su proceso de fermentación natural crea bacterias lácticas que pueden ayudar con las funciones probióticas en el intestino. Los probióticos también ayudan a fortalecer el sistema inmune y promueven el buen funcionamiento digestivo. Asimismo, la kombucha posee vitaminas C, […]
La kombucha es elaborada con la mezcla de un té – preferiblemente té verde o negro– y un cultivo simbiótico de levaduras y bacterias beneficiosas. Estas bacterias son conocidas como SCOBY (siglas en inglés de Colonia Simbiótica de Bacterias y Levaduras) u hongo kombucha. Este tiene forma de torta gelatinosa y es capaz de transformar […]